Trocker Speck KG - Südtiroler Speck

NON SOLO SPECK AL MASO DI CASTELROTTO

Al Maso Kaltenbrunn di Castelrotto vengono prodotte ogni anno 20.000 cosce di speck, cui vanno aggiunti pancetta, carni di bovino affumicate, salsicce affumicate come le salsicce all’aglio, al peperoncino, le salsicce di carne di daino e di carne di cavallo e le famose “Kaminwurzen”, gli affumelli. Il nome “Kaminwurz” deriva da tempi antichi, quando le salsicce venivano affumicate direttamente nel camino dei masi all’Alto Adige.
Orari d’apertura al Maso Kaltenbrunn:
Lunedì – Venerdì ore 9:00 – 12:00 e ore 14:00 – 18:00
Sabato ore 9.00 – 12.00
Domenica chiuso

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