Produktion

NICHT NUR SPECK VOM BAUERNHOF IN KASTELRUTH

Seit drei Generationen wird am Kaltenbrunnhof in Kastelruth Speck handwerklich hergestellt. Das Verkaufssortiment umfasst außerdem  Bauchspeck, Magerspeck, Geräucherter Schweinehals, Rindsgselchtes, kaltgeräucherte und luftgetrocknete Rohwurst, wie Kaminwurzen, Knoblauch-, Paprika-, Hirschsalami. Der Name Kaminwurz stammt übrigens aus früheren Zeiten, als es in Südtirols Höfen im Kaminabzug eine Räucherkammer gab.

Geschäftsöffnungszeiten am Kaltenbrunnhof:
Montag – Freitag 9.00 – 12.00 Uhr & 14.00 – 18.00 Uhr
Samstag 9.00 – 12.00 Uhr
Sonn-und Feiertags geschlossen