Consigli per la conservazione dello Speck

Lo Speck dell’Alto Adige spacchettato si conserva bene per un paio di settimane dentro un panno di stoffa o in mezzo a due piatti in un luogo fresco oppure dentro il frigorifero.

Lo Speck confezionato sottovuoto invece si conserva più di sei mesi con una temperatura massima di 12 gradi, senza perdere la sua qualità. Lo Speck rivela il suo miglior aroma alcune ore dopo l’apertura della confezione e a temperatura ambiente.

Nonostante la massima cautela che usiamo nel confezionamento e usando materiali di ottima qualitá, é possibile, che la confezione possa subire dei danni. Consigliamo di controllare l´integritá della confezione settimanalmente. Se dovreste notare, che il la confezione sia aperta, conviene congelare il prodotto oppure consumarlo al piú presto possibile.